パーティの裏現場に潜入せよ!

5/26現在 @オーストラリアヽ(*´∀`)ノ
松ぼっくり拾い。暖炉の火のためです。
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〈2014.05.17 コーラック近郊〉

ホストダディのブルースは大変驚きました。

「ケータリングって日本はそんなに馴染み無いよ。」という私の言葉に。

「オーストラリアじゃヴェリーヴェェリィープォォピュラーだよ!!」

ブルースはケータリングのお仕事であちこち駆け回っているようです。新聞にも載っちゃうくらいの腕前です。料理の達人です。

本日は町のとある会場の大きなパーティのケータリングジョブ。

パーティの裏現場ってどうなってるの?!(゜∀゜)

パーティは20:00~、準備は14:00~。

「今日は遅くまでハードワークダカラ!」って午前中は何もさせてくれませんでした。何もしてないのにcup of teaはバッチリいただきます。

ランチを食べたら出発!

車で20分。到着したら大量の荷物搬入。
温めるだけのほぼ完成品もあれば最初から現場で作るものもあります。
P1080401

そんな私は必死に生春巻き作ってます。まさかのベトナム料理です。
でも東京でボランティアしていた日本語教室の料理パーティでベトナム人に教えてもらったことあるから経験者です。200個近くは作った。再就職は生春巻き職人も悪くないな。

その後は盛り付けや温める作業などなど。

現場はこんな感じ。まだ余裕ありそうね。
P1080400

やることいっぱい!ホストママのジョアンが落ち着きをなくし始めました。

・・・どした??

「cup of tea!」と言い残して消えていった。

戻ってきた彼女の手にはTEAセットが!
さすがです!cup of teaへの情熱ハンパない!!

会場の準備も整ってきましたね。
P1080405

さて、食事を提供する20:00直前、もうてんやわんや。

演奏に来ていたバンドの人数が予定より多くて食事が足りない事件。

ブルースが走り回ってます。

7品を2段階のの時間差で用意します。温かいうちに大量の料理を提供せねばなりません。
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ブルースが走り回ってます。私も走り回ってみます。

オーブンの調整がうまくできない問題で、一部ミニバーガーのチキンが生焼け&ウインナーロールがコゲコゲにヽ(;゚д゚)ノ

ブル-スが走り回ってます。私も走り回ります。

料理を持っていくのは若くて可愛いティーンな女子です。10年若ければ私だってあのポジションだわ!と、厚かましいオバハン視線を送ります。

第2弾の料理を準備している間に第1弾のお皿がもどってきます。さぁ大変。洗い物も並行しなければなりません。
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外からは優雅なミュージックが漏れてきます。楽しそー。

さぁ宴もたけなわ。お皿の返却が目まぐるしいです。

洗い物→食器拭き→洗い物のループ。

やっと終わった!

・・・23:00

なんも食べてない。腹減った。。。

2人はヘトヘト。私も終わった瞬間に足がガクガク。9時間ぶっ通しで動き回ってたからね。

目まぐるしかったけど楽しかった✩

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